Okonomiyaki-Abend mit den Japanern

Wir haben unsere Teste-Japanisches-Essen-Reihe fortgesetzt und waren mit den Japanern Okonomiyaki essen. Das ist eine Art Pizza. Man hat einen Teig aus Weißkohl und..naja Teig eben. Dem fügt man alles Mögliche hinzu, Gemüse, Fleisch, Käse, Meeresfrüchte, etc je nach Gusto. dann brät man es auf einer heißen Platte, bestreicht es mit einer süß-salzigen Okonomiyaki-Sauce und streut Kräuter darüber, sowie Bonito-Flocken, also sehr, sehr dünn gehobelter, getrockneter Thunfisch, wie er so oft in der japanischen Küche verwendet wird.

An diesem Abend haben wir aber ausnahmsweise mal nicht unser Essen schön dekoriert - und vor allem fertig serviert - bekommen, sondern wir saßen vor einer heißen Platte und haben die lediglich die einzelnen Zutanten bestellt, die wir dann selbser braten sollten. Wir waren dann doch ein wenig unbeholfen, also haben die Japaner uns dabei geholfen, unsere Okonomiyaki fachgerecht zuzubereiten.


Yuki hat den Teig verrührt, ihn auf die heiße Platte gegeben und ihn nach kurzer Zeit zirkusreif gewendet. Jetzt muss nur noch die andere Seite fertig werden, Sauce, Kräuter und Bonitoflocken drauf...








... lecker!






Meins sah leider nicht so appetitlich aus. Es blieb auch in garem Zustand in dieser Kuhfladen-Form und wurde lediglich trocken statt fest. Irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben... War aber trotzdem lecker und ich habe auch von den anderen probieren können, sodass mir der Okonomiyaki-Genuß an diesem Abend nicht verweigert blieb.






Bier gabs natürlich auch...








So lecker das Ganze auch war, ein wenig unheimlich waren uns doch die Bonito-Flocken... Dadurch, dass sie so dünn gehobelt sind, flattern sie in der aufsteigendem heißen Luft auf dem Okonomiyaki immer ein wenig hin und her... Es sieht so aus, als würden sie sich bewegen... Das kostet erst einmal Überwindung... Aber man gewöhnt sich daran.





Nach dem Abend waren wir gut satt... Heute gab es dann ein wenig leichtere Kost. Wir waren in einem Restaurant bei uns um die Ecke, wo uns ein etwas schrulliger älterer Herr, den Christina als eindeutig vom anderen Ufer titulierte, leckeres Essen bereitete. Dazu lief unablässig klassische Musik von Mozart... Ist wohl für Japaner "exotisch". Das Essen war sehr lecker, ich hatte Tintenfisch und wie immer Reis, Salat und Suppe.





Mir graut es schon, wenn ich zum gleiche Preis in Deutschland weider Pizza essen muss... Man gewöhnt sich recht schnell an japanisches Essen...